Speisekarte

Gedämpfte Jiaozi (Teigtasche) mit Garnelenfüllung

鲜虾饺 (4) · Steamed shrimps dumplings

Gedämpfte Jiaozi, mit Garnelenfüllung und Koriander

香菜鲜虾饺 (4) · Steamed shrimps dumplingswith coriander

Gedämpfte Jiaozi, mit Garnelenfüllung und asiatischen Schnittlauch

韭菜鲜虾饺 (4) · Steamed shrimps dumplings with asia bot chives

Gedämpfte Shaomai (Teigtasche), mit Garnelen- und Schweinehackfleischfüllung

虾肉烧卖 (4) · Steamed Shaomai with shrimps and minced pork

Gedämpfte Shaomai mit Rinderhackfleisch und Sellerie

西芹牛肉 烧麦 (4) · Steamed Shaomai with minced beef and celeriac

Gedämpfte Shaomai gefüllt mit Klebreis und Schweinefleisch

糯米烧麦 (4) · Steamed Shaomai with sticky rice and pork

Gedämpfte Hühnerfüße mit Schwarzbohnensoße

豉汁凤爪 · Steamed chickenfoot with blackbean sauce

Gedämpfte Rippchen mit Schwarzbohnensoße

豉汁排骨 · Steamed spareribs with black bean sauce

Gedämpfte Rinderpansen mit Schwarzenbohnensoße

豉汁牛柏叶 · Beef rumen with black bean sauce

Kleibreispäckchen mit Hühnerfleisch und Chinapilze

糯米 鸡 (1) · Sticky rice with chicken and mixed meat and Chinese mushrooms

In Palmenblätter gehüllter Klebreis, gefüllt mit Schweinebauchfleisch

嘉兴肉棕 (1) · Sticky rice in palm-leaf with paunch pork

Gedämpfte Baozi, gefüllt mit Schweinefleisch "Cha Siuw" in Austernsoße

蚝油叉 烧包 (2) · Steamed Baozi with sweet pork in oyster sauce

Gedämpfte Baozi gefüllt mit Schweinehackfleisch

鲜肉包 (2) · Steamed Baozi with pork

Gedämpfte Baozi gefüllt mit Schweinebauchfleisch und getrockneten Gemüse

梅菜肉包 (2) · Steamed Baozi with pork and dried vegetable

Gedämpfte Rindfleischbällchen

牛肉球 (3) · Steamed beef meatballs

Gebratener Rettich-Kuchen mit Schinken

萝卜糕 (3) · Fried radish cake, salty

Knusprig frittierte Garnelenbällchen

脆炸虾球 (4) · Crispy deep-fry shrimp balls

Vierschatz Jiaozi mit Schweinefleisch, Karotten, Eier, Chinapilz und Erbsen

四喜 饺 (4) · Steamed Jiaozi with pork, eggs, Chinese mushrooms and pears

Frittierte Klebreis-Jiaozi mit Schweinefleisch, Chinapilz, Krabben

五香咸水角 (3) · Deep-fried sticky rice Jiaozi with pork, china-mushrooms, shrimps

Gekochte Jiaozi mit Schweinfleisch, Krabben und asiatischen Schnittlauch

三鲜水饺 (6) · Cooked jiaozi, with pork, crab and Asian chives

Gekochte Jiaozi mit Mackerelfleich, Schnittlauch & Schweinefleisch

鲛鱼水饺 (6) · Boiled Jiaozi with mackerel, chives and pork

Gekochte Jiaozi mit Schweinefleisch und Gemüse

菜肉水 饺 (6) · Boiled Jiaozi with pork and vegetable

Gebratene Jiaozi mit Schweinefleisch und asiatischen Schnittlauch

韭菜锅贴饺 (6) · Fried jiaozi with pork and asia bot chives

Gedämpfte kleine Baozi mit Schweinefleisch und Brühe nach Shanghai Art

上海鲜肉小笼 (4) · Steamed small Baozi with pork and broth, Shanghai style

Gedämpfte Jiaozi mit Krabben und Hühnerfleisch

鲜虾粉果 (4) · Steamed Jiaozi with shrimps and chicken

Gedämpfte Reis-Mehlrollen, gefüllt mit Krabben

鲜虾肠 粉 (3) · Steamed Rice rolls with shrimps

Gedämpfte Reis-Mehlrollen, gefüllt mit Schweinefleisch „CHA SIUW“

叉烧肠粉 (3) · Steamed Rice rolls with Chinese barbecue pork

Gebackener Blätterteig gefüllt mit Schweinehackfleich

鲜肉酥饼(3) · Baked puff pastry with minced pork filling

Gebackener Blätterteig mit Cha Siuw und Austernsoße

叉烧酥 (3) · Baked puff pastry with Cha Siuw and Oystersauce

Frühlingsrolle nach Shanghai-Art mit Hühnerfleisch und Gemüse

上海春卷 (2) · Spring roll with chicken and vegetable

Wan Tan gebacken mit süß-scharfe Soße

炸云吞 (6) · Fried Wan Tan with sweet-chili sauce

Gedämpfte Tofuteigröllchen mit Schweinefleisch und Krabben

鲜竹卷 (4) · Steamed Tofu-rolls with pork and shrimps

Mini Frühlingsrolle mit Gemüse

素菜小春卷 (4) · Mini spring rolls with vegetables

Gekochte Jiaozi, gefüllt mit Gemüse

素菜水 饺 (6) · Boiled Jiaozi with vegetables

Gedämpfte Baozi, gefüllt mit Gemüse

素菜包 (2) · Steamed Baozi with vegetables

Gedämpfte Reismehl-Rollen mit Lauchzwiebeln

葱花肠粉 (3) · Steamed riceflour rolls with spring onion

Gedämpfte Tofuteigröllerchen mit Gemüse

素菜腐皮卷 (4) · Steamed tofu-rolls with vegetables

Frittiertes Sesamfladenbrot mit Lauchzwiebeln

家乡麻饼 (1) · Sesame bread with spring onion

Gedämpfte Knotenbrötchen mit Lauchzwiebeln

花卷馒头 (2) · Steamed buns with spring onion

Panierte Bananen mit Honig

炸香蕉 · Fried bananas with honey

Gebackener Blätterteig mit Eierfüllung

酥皮蛋挞(3) · Baken puff pasery with eggfilling

Gebackener Blätterteig gefüllt mit süßer Rottenbohnenpaste und Salzeigelb

豆沙蛋黄酥(2) · Backed puff pastry with red bean cream und salted egg yolk

Gebackener Blätterteig gefüllt mit lila Süßkartoffel, Salzeigelb und Schweinefleisch-Seide

紫薯肉松蛋黄酥(2) · Baked puff pastry with purple sweet potato cream, salted egg yolk and pork floss

Gedämpfter Wasserkastanien Kuchen

马蹄糕 (3) · Steam Water chestnut cake

Gedämpfte Baozi, mit süßer Milch-Creme-Füllung

奶黄秋叶包 (3) · Steamed Baozi with sweet milk-cream-filling

Gedämpfte Baozi,mit Treibsand-Milch-Creme-Füllung.

流沙奶黄包(3) · Steamed Baozi with quicksand milk-cream-filling

Kokos Klebreisbällchen mit Sesam-Erdnusspaste

麻蓉椰丝团(3) · Riceball with sesame and peanut cream

Frittierte Klebreis Bällchen, gefüllt mit süßer Rotenbohnenpaste

豆沙麻球 (3) · Deep-fried sticky rice balls with red bean cream

Beilage / Garnish Klein Portion Bratreis mit Eiern

配菜 蛋炒饭

Beilage / Garnish Klein Portion Bratnudeln mit Gemüse

配菜 素菜炒面

Seetang Salat

凉拌海带 · Sliced kelp salat

Rettich-Karotten-Spitzkohl Salat, sauer-scharf gewürzt

酸辣泡菜 · Radish-carrot salad, sour-hot taste

Gurkensalat mit Knoblauch

拍黄瓜 · Cucumber salad with garlic

„Schwarze Eier“ mit Tofu

皮蛋拌豆腐 · Dreserved eggs with Tofu

Geröstete Erdnüsse mit Seetang

苔条花生米 · Fried peanuts with seaweed

Gekochtes Suppenhuhn nach Shanghai-Art mit Extra Sojasoße

上海白斩鸡 · Tender boiled chicken with soy sauce

In Gewürzen geschmortes Rindfleisch

卤水牛肉 · Stewed marinated beef

In Gewürzen geschmorte Schweinezunge

卤水口条 · Marinated pork tongue

Schweinemagenstreifen mit Gurken mit Chili-Öl

红油肚丝 · Shredded pig tripe with chilli oil

Sauerscharf pikante Gemüsesuppe

酸辣汤 · Sour-hot vegetable soup

Eierblumensuppe mit Hühnerfleisch

鸡丝蛋花汤 · Egg drop soup with chicken

Wan Tan Suppe (Teigblätter mit Schweinehackfleischfüllung)

云吞汤 · Wan Tan soup(Minced pork in pasta)

Fleischklößchensuppe mit Glasnudeln

粉丝肉丸汤 · Vermicelli meatball soup

Fischklößchensuppe mit Saisongemüse

时菜鱼丸汤 · Fishballs soup with vegetable

Tofutasche und Glutenbällchen mit Hackfleischfüllung und Glasnudeln Suppe

粉丝双档汤 · Double gear soup

Taschenkrautsuppe mit Tofu

荠菜豆腐羹 · Shepherd’s-purse soup with Tofu

Tofusuppe mit Meeresfrüchten

海鲜豆腐羹 · Tofu soup with seafood

Glutenbällchen, Tofutasche, Eier-Jiaozi, Fischklösschen, Fleischklösschen und Gemüse Suppe

全家福汤 · Happy family soup

Hühnerfleisch mit Gemüse auf heißer Platte serviert

铁板鸡肉 · Chicken with vegetable on hot iron-plate

Curry Hühnerfleisch

咖喱鸡 · Chicken with currysauce

Knusprige Hähnchenkeule ohne Knochen mit süß-scharfer Soße

香酥鸡腿 · Crispy chicken legs with sweet-spicy sauce

Hühnerfleisch mit saurem oder salzigen Senfkohl und Sojabohnenkernen

雪菜/酸菜毛豆炒鸡丁 · Chicken with pickled mustard and soybean seeds

Hühnerfleisch nach Szechuan-Art mit Knoblauch, scharf gewürzt

干炒鸡片 · Chicken Szechuan style, hot and spicy with garlic

Hühnerfleisch mit Erdnüssen, scharf gewürzt

宫保鸡丁 · Chicken in chili sauce with peanuts

Gerösteter Schweinebauchfleisch

广式烧肉 · Roasted pork belly meat

Gerösteter Schweinenacken süßlich gewürzt

蜜汁叉烧 · Roast pork with honey stewed

Paniertes Schweinefleisch (oder Rippchen) mit süß-sauer Soße

糖醋排条(骨) · Fried pork (or spareribs) sweet-sour

Knuspriges Schweinefleisch (oder Rippchen) mit Pfeffer und Salz

椒盐排条(骨) · Crispy pork (or spareribs) with pepper and salt

Gebratenes Schweinefleisch mit getrocknetem Tofu und Sellerie (Schnittlauch)

芹菜(韭菜)豆腐干肉丝 · Sauteed shredded pork with dried tofu and celery/asia chives

Schweinefleisch mit Ju-xiang-Soße (süß-sauer, scharf)

鱼香肉丝 · Pork with Ju-xiang-Sauce, (light sweet-sour, hot)

Zweimal gebratenes Schweinebauchfleisch mit Knoblauch, scharf gewürzt

回锅肉 · Sauteed spicy pork with pepper and chili

Glutenbällchen mit Schweinehackfleisch in Sojasoße

红烧油面筋塞肉 · Fried gluten with pork stuffing in brown sauce

Geschmorter Klops

红烧狮子头 · Stewed porkballs in brown sauce

Rindfleisch mit Gemüse auf heißer Platte serviert

铁板牛肉 · Beef with vegetable on hot iron-plate

Rindfleisch mit Zwiebeln

洋葱牛肉 · Beef with onion

Rindfleisch nach Szechuan-Art mit Knoblanch (scharf)

干炒牛肉丝 · Beef Szechuan style with garlic, hot and spicy

Rindfleisch mit Austern Soße

蚝油牛肉 · Beef with oyster sauce

Rindfleisch mit schwarzer Bohnensoße (scharf)

豉椒牛肉 · Beef with black bean sauce and pepperoni

Knusprige Ente mit Bratnudeln

香酥鸭炒面 · Crispy duck with fried noodle

Knusprige Ente mit verschiedene Fleisch- und Gemüsesorten (2 Pers.)

八宝香酥鸭 · Crispy duck with mixed meats and vegetable (2 peoples)

Knusprige Ente mit Gemüse und Soße nach Wahl*

香酥鸭 · Crispy duck with vegetable and sauce to choice*

Knusprige Ente mit Gemüse auf heißer Platte serviert und Soße nach Wahl*

铁板香酥鸭 · Crispy duck on hot iron-plate with sauce to choice*

Peking Ente (2 Personen)

北京鸭 · Peking duck (2 peoples)

Gegrillte ½ Ente mit Knochen

广东烧鸭(半只) · Roasted half duck

Gekochtes Fischfilet in roter Chilisauce

水煮鱼片 · Fish filets in hot chili oil

Fischfilet mit Weißweinsoße

漕溜鱼片 · Fish with white wine sauce

Gekochtes Fischfilet mit Sauerkohl, scharf

酸菜鱼片 · Fish with spicy sour cabbage

Gedämpftes Wolfsbarsch

清蒸鲈鱼 · Steamed perch

Fritierter Gürtelfisch

干煎带鱼 · Deep-fried ribbonfish

Geschmortes Graskrapfen nach Shanghai Art

上海熏鱼 · Braised grass carp, shanghai style

Ma-Po Tofu mit gehacktem Schweinefleisch, scharf

麻婆豆腐 · Ma-Po Tofu with minced pork hot

Frittierte Tofu "Family-Art" mit Gemüse, scharf

家常豆腐 · Deepfry Tofu with vegetable

Tofu mit Krabben

虾仁豆腐 · Tofu with prawns

Riesen-Garnelen mit Gemüse auf heißer Platte serviert

铁板大虾 · Giant prawns with vegetable on hot iron-plate

Riesen-Garnelen mit Brokkoli

西兰花大虾 · Giant prawn with broccoli

Riesen-Garnelen nach Szechuan-Art mit Knoblauch, scharf gewürzt

干炒大虾 · Giant prawns Szechuan style, hot and spicy with garlic

Rührei mit Krabben

虾仁炒鸡蛋 · Scrambled egg with crabs

Knusprige Garnelen mit Pfeffer und Salz (mit Schale)

椒盐中虾 · Crispy prawns with pepper and salt (with shells)

Gebratene Spitzkohl mit Peperoni

尖椒卷心菜 · Fried cabbage with chilli

Rühreier mit Tomaten

西红柿炒鸡蛋 · Scrambled eggs and tomatoes

Gebratene Chinakohl und Glutenbällchen mit Chinapilz

白菜香菇炒面筋 · Chinese mushrooms and kohl with glutenballs

Auberginen mit Juxiangsoße, leicht süß-sauer und scharf

鱼香茄子 · Aubergine with Juxian sauce

Verschiedene Gemüse gebraten

罗汉斋 · Mixed fried vegetables

Gebratene Kartoffelstreifen mit Chili und Essig

酸辣土豆丝 · Fried potatoe stripe with chili and vinegar

Gebratene Bohnen mit Knoblauch,scharf

干煸四季豆 · Fried green beans with garlic

Gebratenes Shanghai Pak Choi mit Knoblauch

蒜蓉上海青菜 · Fried shanghai pak-choi with garlic

Tofu mit Meeresfrüchten und Gemüse

海鲜豆腐煲 · Tofu with seafood and vegetables

Tofu mit gerösteten Schweinebauchfleisch

广式豆腐烧肉煲 · Tofu with roasted pork belly meat

Geschmortes Rindergulasch

姜葱牛腩煲 · Braised Beef brisket

Geschmortes Schweinebauchfleisch mit Kohlgemüse

梅菜烧肉煲 · Braised pork with chinese cabbage

Geschmortes Schweinebauchfleisch mit frittiertem Tofu in Sojasoße

油豆腐红烧肉煲 · Braised pork with fried tofu in soy sauce

Schweinedarm mit Peperoni

尖椒大肠煲 · Fried pork intestines with peperoni

Bratreis mit Hühnerfleisch und Ei

鸡丝炒饭 · Fried rice with chicken and egg

Bratreis mit Garnelen und Ei

虾仁炒饭 · Fried rice with prawns and egg

Gebratene Reisnudeln mit Rindfleisch, scharf gewürzt

干炒牛河 · Fried ricenoodles with beef, hot

Bratnudeln mit Hühnerfleisch und Gemüse

鸡丝炒面 · Fried noodles with chicken and vegetables

Bratnudeln mit Garnelen und Gemüse

虾仁炒面 · Fried noodles with prawns and vegetables

Bratnudeln mit Gemüse

素菜炒面 · Fried noodles with vegetables

Nudelsuppe mit Garnelen

鲜虾汤面……………………………………………………………… · Noodle soup with prawns

Nudelsuppe mit Gemüse

上海阳春面………………………………………………………….. · Noodle soup with vegetables

Nudelsuppe mit Rindergulasch

牛腩汤面……………………………………………………………… · Noodle soup with beef

Nudelsuppe mit knuspriger Hähnchenkeule

鸡腿汤面……………………………………………………………… · Noodle soup with chicken

Nudelsuppe mit knuspriger Ente

香酥鸭汤面…………………………………………………………. · Noodle soup with crispy duck

Nudelsuppe mit frittiertem Schweinefleisch

排骨汤面……………………………………………………………. · Noodle soup with pork

Nudelsuppe mit Wan Tan

馄饨汤面……………………………………………………………… · Noodle soup with wan tan

Nudelsuppe mit Salzgemüse und Schweinefleisch

雪菜肉丝汤面………………………………………………………. · Noodle soup with pickled cabbage and pork

Nudeln mit Lauchzwiebeln und Öl

葱油拌面……………………………………………………………… · Noodle with spring onion and oil

Shanghai Wan Tan Suppe

上海菜肉馄饨………………………………………………………. · Shanghai wan tan soup